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酒店餐饮管理餐钦部鲜活原料申购、仓库料收及仓储理制度1、除鲜活原料外，所有高档原料申购单需经餐饮部经理审核后上报审批，由财务部经理，采购部经理认可，上报总经理同意后方可申购。2、一般原料采购由厨师领班.
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酒店餐饮管理餐饮部物资管理制度1、餐饮部物资管理制度实行班组责任制，由各分部门经理负总责,餐厅领班和厨师领班具体负责，分部门做好二级账，班组做好三级账。2、对部门物资.每月清点一次，由分部门报出月损耗.
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酒店餐饮管理餐快部通水管理制度1、酒水领料单须一式二联，第一联交仓库保管员，第二联由酒水员自己保存，由酒水员按编写号逐日将“领料单”上交餐饮部成本核算员。2、领饮料时必须将品名、数量填写清楚，交餐厅经.
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酒店餐饮管理保管洗工岗位职责M层皴关系直接上级：管事部领班岗位职责1、服从管事部领班的工作指令，向其负责并报告工作。2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成屈房日常清洁及通道卫生工作。3、.
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酒店餐饮管理鲁钦部卫生管理制度1、个人卫生：(1)从事餐饮工作的员工，必须每年接受体检，持健康证上岗。保持良好的个人卫生,上岗时须着工服,不留长指甲，不涂指甲油，不佩带除婚戒指外的其它首饰，男不留长发.
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酒店行政值班管理制度根据经营所需，结合本酒店营业特点，特制定本制度。一、值班时间当天晚上六点至次日凌晨八点。二、值班安排由行政人事综合办编制值班表，按顺序轮流值班。三、值班纪律1、遵守值班制度，按班交.
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酒店财务部物品果购管理制度为了加强物品采购的管理，防止库存积压、造成滞销、超期变质等损失，结合酒店的实际情况，特制定本制度。1、采购人员须认真学习合同法及有关法律和酒店规定，不得因合同条款订立不当而给.
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酒店行业人事综合办员工宿舍管理制度第一条为使员工宿舍保持一个良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的休息，维护生产安全和提高工作效益，特制订本制度。第二条住宿条件1、在市区内无适当住所或.
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酒店管理餐饮部餐前检查制度1、餐前餐厅摆台及原椅检查：1）圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上；2）各餐具间距离相等；圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上；3）各餐具间距离相等；1.
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酒店管理重大接待任务工作流程酒店遇有重大接待任务，如特别重要客人大型的会议接待任务，大批量重要客人接待任务等，均需由总经理或副总经理统一组织、指挥和协调，动员相关部门共同做好接待工作，确保接待任务圆满.
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酒店管理文件苜问责任制为了切实加强酒店内部管理，强化服务意识，树立酒店形象,明确客人投诉处理责任和程序，为客人提供满点服务，有效防止员工在向客人提供服务过程中出现相互推诿，柏瓦扯皮的问题，特制定本实施.
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酒店管理管家部洗衣房工作标准及程序:1、湿洗工作标准与程序：1X操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态，准备好各种洗涤剂和其它洗涤用品，确保每日正常用量。2X洗涤前对布件及衣物进行检查、分类，并按不.
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酒店管理管家部层管理制度1、每个员工要热爱本职工作，敬业爱岗，忠于职守，心往一处想，劲往一处使，把工作做到精益求精；2、 努力学习业务知识，迅速提高自身素质，做一流工作，创一流业绩；3、 按时上、下班.
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酒店管理文件为规范I、员工仪容仪表 员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正忸带于制服左上方。扣好纽拉，打正领带、领结、领花。衣袋中不能装有与工作无关的物品。按酒店规定穿工装鞋，皮鞋要干净、光亮。除手.
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酒店管理餐饮部点海水程序1、征询：服务员为客人服务点酒水时，主动走向客人餐桌，询问客人是否可以点酒水；2、推荐：1）为客人介绍酒水单，使客人了解酒水的口味，使用礼貌用语，不得强迫客人接受；2）要有推销.
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酒店管理前厅部管理制度1、员工在工作中，必须服从部门领导的安排，若对领导交待的事情有疑问需马上了解清楚，若有任何建议，必须先执行，过后再提。任务执行中必须坚持“反馈制度”，不允许交待执行后，无任何反愦.
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酒店管理文件纪律处罚条例一、目的：为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，询保酒店正常工作秩序，物制订此员工行为规范，请全体员工认真执行。二、处分程序：1、员工凡受到任何纪律处分，部门均会发出员工犯规通.
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酒店管理葡厅部礼宾部规章制度:1、工作纪律：1）上岗之前要认真检查仪表仪容、帽子要端正，不能随意摘下，衣服要整洁、手套要干净，皮鞋要擦亮。工号牌要佩戴在左胸处。2）站立服务姿势要正确，挺胸收腹，双手放.
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酒店管理文件员工办理离店程序：1、员工本人确定离店后，首先填写“XX大酒店员工辞职申请书填写内容要齐全，然后在辞职申请书上由员工本人、部门经理签名。1、 部门填写“XX大酒店员工变动表”，内容填写要齐.
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酒店管理客房部安全管理制度:1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除消防隐患；认真检查各区域，消除不安全隐患确保酒店及客人生命财产安全；2、发现有行迹.
