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菜肴烹饪良好卫生操作规程一、餐料配送、验收、入库、领用。1、食堂配送依据饮食服务部质量指标的要求制定每天的教工和学生用餐早餐品种安排及中餐、晚餐菜单，报食堂主管审定后执行。2、食堂班组长根据审定后的每.
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编码:XX524红烧牛肉饭套餐加工考评标准编制版别：20XX年（第一版）审核成文日期:20XX/03/31签发项目考评标准考评得分分值次次次四次红烧牛肉饭红烧牛肉储存标准1.库内干净，无异味，库温-2.
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编码:XX547蒜泥海带丝加工考评标准编制版别：20XX年（第一版）审核成文日期:20XX/03/31签发项目加工标港考评得分分值次次次四次蒜泥海带丝半成口口加工选料1.黑中带绿褐色，宽、厚3泡发2.
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菜肴烹饪良好卫生管理制度一、不使用不符合卫生标准的原材料，对不能充分加热烹调的菜肴，选挑要精，操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。二、调（佐）料符合卫生要求，成为装调（佐）料的容器.
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编码：XX528扣肉饭套餐加工考评标准编制：版别：20XX年（第一版）审核：成文日期:20XX/03/31签发：项目考评标淮考评得分分值次次次四次邱君扣肉饭邱君扣肉储存标准1.库内干净，无异味，库温-.
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XX小学营养餐一周食谱周一午餐主食大米饭副食红烧大排、番茄炒蛋、蒜茸生菜汤紫菜汤周二午餐主食大米饭副食炸小鸡腿、虾米炒冬瓜、清炒胡萝卜汤丝瓜汤周三午餐主食大米饭副食红烧肉、清炒小白菜、黑木耳肉丝汤萝卜.
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编码：XX525咖喔牛肉饭套餐加工考评标准编制：版别：20XX年（第一版）审核：成文日期:20XX/03/31签发：项目考评标准考评得分分值次次四次咖噬牛肉饭咖三牛肉储存1.库内干净，无异味，库温-2.
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编码:XX548五香花生米加工考评标准编制版别：20XX年（第一版）审核成文日期:20XX/03/31签发项目加工标准考评得分分1二次次次四次五香花生米花生米加：选料标准1.颗粒细小，均匀、饱满、不掉.
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遗精（1学时）【目的要求】：1、熟悉遗精的发病原理主要是肾失封藏所致，但有虚实之分，初病多实，邪热扰动精室；久病多虚，肾失固摄为主。2、掌握遗精的治疗原则及常见证型的主法、主方。3、了解本病的预防知识.
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西安羊肉泡馍制作专项职业能力考核规范一、定义利用羊肉泡馍制作设备、工具和原料，运用切配技术、熟制方法,进行羊肉泡馍制作的能力。二、适用对象运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。三、能力标准与鉴定内容.
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西安肉夹馍制作专项职业能力考核规范一、定义利用肉夹馍制作设备、工具和原料，运用传统和现代的加工技术、熟制方法，进行成品制作的能力。二、适用对象运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。三、能力标准与鉴定.
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附件11滨州锅子饼制作专项职业能力考核规范一、定义采用传统馅料和创新配方，在面点操作间，运用烙、炒相结合的工艺加工方法制作锅子饼的能力。二、适用对象运用或准备运用本项能力就业、创业的人员。三、能力标准.
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烹调加工卫生管理制度1、工作人员须持健康证、卫生知识培训合格证上岗。2、检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。3、食品充分加热，防止里生外熟。4、隔顿、隔夜、外购熟食烧后方可供应。5、炒菜.
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ICS67.020CCSXDBXXX河源市地方标准DB4416/TXX-2023客家炒青绿茶煮饮与冲泡程式技术规范CookingandBrewingProceduresandTechnicalSpec.
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附件19孟府菜制作（东山踏青菜品制作）专项职业能力考核规范一、定义运用孟府宴制作设备、工具和原料，在烹饪操作间内用传统和现代的加工技术、熟制方法制作东山踏青菜品的能力。二、适用对象运用或准备运用本项能.
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菜谱大全菜肴名称：葱爆羊肉更新时间：20XX.04.12菜谱分类:八大莱系一北京菜原料：羊腿肉（净，20Q克）、京葱（200克）调料，大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄泗（20克）、酱油（50克）、盐.
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习俗黄梅人酒席礼仪知识酒宴的分类1.酒俗之起媒酒起媒酒又称暖媒酒。娶亲前的头天晚上或中午（亦有娶亲当天早晨的），男家办一桌丰盛酒席，专请媒人坐首席，以酬谢其保媒之功。并请其在娶亲过程中，继续发挥作用，.
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餐馆厨房管理制度（精选8篇）餐馆厨房管理制度1为规范公司厨房管理工作，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制订本管理规定。一、厨房工作人员要求1、工作人员必须取得健康证持证上岗。2、工作人员上班.
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冬天人们吃火锅多了市场监管部门向消费者提示立冬补冬补嘴空。立冬之后，天气渐凉，火锅旺季将近。为保障广大消费者安全食用火锅，市场监管部门向广大消费者消费提示如下：一、外出就餐科学选择外出吃火锅时，应查看.
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习俗农历三月三，黄梅人吃菜耙和地菜煮鸡蛋的习俗黄梅乡味曾经的我们，背起厚重的行囊带着对外面世界的向往，离开家乡，在陌生的城市打拼.每逢节日总会被心底涌动的思念所占据不管是胃还是心都会齐齐“指”向家的方.
