生活休闲资源
(共26107
份)
用时:38ms
-
如何选购韭菜?最好选择长度在2030厘米、根细且根部是紫红颜色的韭菜。多年的蔬菜检测记录显示：韭菜长3040厘米，甚至4050厘米的，根部粗且叶片宽、叶片光亮的有机磷农药含量超标的可能性大，这样的韭菜.
-
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有长茄和圆茄两种。茄子的老嫩对于品质好坏影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的“眼睛”大小。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子.
-
如何选购萝卜？无论白萝卜还是胡萝卜，一定要选择外观规则，上下匀称，只有一条主根，并且根要细小无须根。如果外形是上粗下细或是上细下粗或是有许多须根，甚至没有主根的萝卜，多数味道不好，要么是不脆发硬，要么.
-
如何选购金针菇?优质的金针菇应该是淡黄色至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。还有一种色泽白嫩的。不管是白色的还是黄色的，应该颜色均匀，没有异味，而是有一股清香的味道。如果金针菇有刺鼻的气味，可.
-
如何选购茴蒿?茴蒿又叫蓬蒿。茴蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实、鲜亮翠绿、无黄色斑点，根部肥满的茴蒿；舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑的茴蒿。茎秆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外，.
-
如何选购苦瓜?(1)看外皮：瓜身上一粒粒的果瘤是判断苦瓜好坏的关键。外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则苦瓜里面果肉也是较薄的。(2)看颜色：挑选的时候应当挑翠绿色外.
-
如何选购洋葱?选择新鲜、手感沉重、水分足的洋葱。洋葱的表面最好覆盖一层薄薄的半干的鳞茎片，以保持水分能够较长时间存留在洋葱内。这样的洋葱不管是生吃（凉拌、蘸酱等）还是熟吃，都透着新鲜。
-
如何选购鲜香菇?优质鲜香菇菌盖以35厘米为好；菌柄短粗鲜嫩,大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故。用手触摸略带潮湿但不粘手、无霉变，颜色黄褐而且气味清香者为优。用水润湿而发黑的，或过干的.
-
如何选购西红柿?蔬菜市场上的西红柿主要有两大类：一类是大红色西红柿，此类西红柿皮较厚，口味偏酸，适合炒着吃；另一类是粉红色西红柿，此类西红柿皮薄，口味偏甜，生吃较好。选择果实整体圆滑，果形周正，个头中.
-
如何选购海带？优质海带一般色泽为深褐色或褐绿色，叶片长而宽阔，肉厚且不带根。表面有微呈白色粉状的甘露醇，含沙量和杂质量均较少。
-
如何选购蔬菜?(1)应尽量选购当季盛产的蔬菜。(2)不需要刻意挑选外表肥美亮丽，无病斑、无虫孔的蔬菜，外表稍有瑕疵的蔬菜其实营养价值并不少，反而比较安全且便宜。(3)不选外表有药斑或有化学药剂气味的蔬.
-
如何选购橄榄油?油橄榄树只适合生长在地中海式气候中，90%的橄榄油产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家，这些国家基本上是欧盟国家，食品的包装说明必须符合欧盟标准规范，所以进口的橄榄油品牌千差万别，然而.
-
如何选购杏鲍菇?首先闻一闻。杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻闻气味，不要与平菇混淆。其次，看菌盖。菌盖为圆碟状，直径以3厘米左右为佳，表面应有丝状光泽，平滑、干燥。再看菌盖是.
-
如何选购油菜?以新鲜、嫩绿或碧绿发亮的，菜帮部位少，菜叶部位多，叶片肉厚的为好，最好选小棵油菜。切记不要选那些已经抽出油菜花茎的，已抽墓的油菜已经纤维化，口感随之减弱许多，是不可取的。
-
如何选购大白菜?(1)看品种。贩白菜：每年910月份上市的白菜属于早熟品种，其特点是叶颜色淡绿、黄绿或白色，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称.
-
如何选购丝瓜?丝瓜种类较多，常见的有两类：线丝瓜和胖丝瓜。选购时应注意：(1)线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直、大小适中、表面无皱的；胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜、大小适中.
-
如何选购南瓜?从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚，越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜.
-
如何选购优质的面条?优质面条的颜色为白色、乳白色、奶黄色，光亮；表面细密、光滑，不变形；软硬适中、爽口、不粘牙；有咬劲、富有弹性；具有小麦的清香味、无异味；断条率小于5%o劣质面条的颜色发暗、发灰，亮.
-
如何选购和鉴别面酱?面酱是以面粉、食盐、水等为原料，经过蒸料、制曲、发酵而制成的。正品色泽为黄红褐色或红褐色，有光泽，有酱香和酯香气，无不良气味，甜咸适口，味鲜醇厚，无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度.
-
如何选购和使用鱼露?鱼露颜色呈琥珀色、橙红色、棕红色、橙黄色，咸鲜适口，无腥味，体态透明澄清，无异物，具有鱼露特有的香气和鲜味。鱼露分为特级、一级、二级、三级共四个级别，氨基酸态氮分别为1.OO克/1.
